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Fantasmas Nórdicos: Turismo en Dinamarca

Soy una fanática de las Historias de Fantasmas. De ésas de toda la vida, apariciones, ruidos, psicofonías, poltergeist… si incluyen Casa Encantada, mejor que mejor. También suelo visitar siempre que puedo lugares en los que hayan sucedido supuestas historias “extrañas” y planifico escapadas en base a esos sitios “cargados de misterio”. No digo que sean historias ciertas (en realidad soy bastante escéptica) ni que no lo sean, pero me gustan (como ya nos vamos conociendo, puedo desvelar esta faceta friki… con cierto temor de que salgáis huyendo del blog y no volváis nunca más a él…).

Los Países Nórdicos tienen su buena dosis de este tipo de historias, así que vamos a crear un poco de ambiente.  Apagad luces… encendamos una vela ….

Fantasmas Nórdicos - Portavelas

Portavelas Crystal and Wood – Nordic Treats Shop

¿List@s? Empecemos:

Historias de Fantasmas Nórdicos

En los Países Nórdicos son abundantes las historias de poltergeist y fantasmas, especialmente las relacionadas con castillos, monasterios y cómo no, cementerios. También su folclore es rico en este tipo de figuras espectrales….

Uno de los fenómenos más famosos de poltergeist ocurrió a principios del siglo XVII en Koge, un pueblo al Sur de Copenhague y es conocido como el caso de “Kioge Huskors”. Se hizo tan famoso que incluso se escribió un libro sobre él que fue publicado en varios países, llegando el mismísimo Vaticano a interesarse por él.

(Ahora es cuando bajamos la voz y nos acercamos a la vela… ambientación…). Esto sucedió en la casa de un comerciante rico (curiosamente a los comerciantes ricos del siglo XVII les ocurrían siempre cosas raras…). Su hijastro era atacado por entes que movían su cama por la noche, llegando el muchacho incluso a levitar. Se dice que hacían falta cuatro hombres fuertes para ponerle nuevamente en el suelo (fuertes y curados de espanto, diría yo…). Se declaró que el chico estaba poseído, lo que dio lugar a una caza de brujas que finalizó con siete mujeres quemadas en la hoguera (sobre el tema de las verdaderas razones por las que se quemaban a las mujeres en la hoguera también hay mucho que hablar…).

Como es normal, el caso nunca llegó a resolverse, pero alcanzó tal fama que se colocó una placa a principios del siglo pasado en la casa que ocupa el lugar donde en su día estuvo el hogar del comerciante. La placa puede verse en la actualidad y (que se sepa) es la única dedicada a un poltergeist en el mundo.

Fantasmas Nórdicos Kioge Huskors

Imagen vía funview

La siguiente historia de fantasmas nórdicos ocurre también en Dinamarca, en el Castillo de Dragsholm.

Fantasmas Nórdicos Castillo Dragsholm

Imagen vía swsupernatural

Es uno de los castillos más antiguos de Dinamarca, situado en la isla de Sjaelland, a unos 60 km al Oeste de Copenhague. Actualmente alberga un hotel, un museo y un restaurante… (además de seis o siete fantasmas nórdicos: dos mujeres blancas, una mujer gris, un caballero medieval y dos o tres monjes. Toda una convención de espectros que varios testigos y diversos médiums afirman haber podido observar). Aunque hace más de nueve siglos se levantó sobre un islote, hoy en día está ya conectado con tierra firme. Fue remodelado en el siglo XVI pasando a ser hogar de la realeza. Posteriormente fue usado como prisión para prisioneros nobles y eclesiásticos (algunas de las celdas disponían de baños y ventanas dependiendo de los crímenes del prisionero y de la importancia de sus insultos hacia su majestad, el Rey). Ya en 1937 se transformó en hotel.

(Bajamos la voz otra vez…) Se dice que la criada de las cocinas del castillo continúa en nuestros días sirviendo a los invitados, quienes deben hacerle una reverencia si notan su presencia.

Del resto de fantasmas que aún habitan en el actual hotel, el más famoso es Jacobo Hepburn, tercer marido de María Estuardo, la famosa reina de Escocia. Tenemos también a la Dama Blanca, Celestina, supuestamente hija de uno de los diversos dueños que ha tenido el castillo a lo largo de los siglos. Cuenta la historia que la muchacha se enamoró de uno de los mozos de cuadra del castillo y se quedó embarazada. Su padre al enterarse (siguiendo la costumbre de la época; las modas son las modas…) la emparedó viva. Su esqueleto no fue encontrado hasta principios del siglo XX, durante la restauración del castillo. Desde entonces son muchas las ocasiones en las que ha sido vista merodeando por los pasillos durante la noche.

Además tenemos a la Dama Gris, de quien se dice que trabajó en el castillo y que en agradecimiento por un dolor de muelas curado en vida (¡¡??) regresa cada noche para asegurarse del buen estado del lugar.

Por si os parece poco ambiente fantasmal, aseguran que de vez en cuando se escuchan los cascos de los caballos y el ruido de las ruedas de un carruaje (que obviamente nadie puede ver…) circulando por el patio del castillo.

Como os decía al principio, el Castillo de Dragsholm aberga hoy un restaurante y hotel ideal para quienes (como yo) quieran experimentar la cocina y el terror nórdico.

 Fantasmas Nórdicos en Castillos D

Imagen vía cphpost

A pesar de estar totalmente restaurado y modernizado, se ha querido mantener en su interior un estilo barroco que indudablemente traslada a quienes allí se hospedan a otras épocas. Por ejemplo, hay un número restringido de televisores, escondidos en la extravagante decoración, siempre buscando crear la ilusión de un viaje en el tiempo.

Fantasmas Nórdicos Habitación Hotel Dragsholm

Imagen vía cphpost

La verdad es que Dinamarca y sus castillos son un filón para los buscadores de vacaciones terroríficas (lo creáis o no, no soy la única…); presencias en las ruinas del Castillo de Koldinghus, en el oeste del país, terroríficos sonidos, chillidos y espectros en el Castillo de Kronborg, al norte de Copenhague, uno de los más bellos de Dinamarca y en el que Shakespeare sitúa a Hamlet y a su familia…

Fantasmas Nórdicos Castillo de Kronborg

Imagen vía virtualtourist

Pocos kilómetros al Oeste de Kronborg nos encontramos las ruinas del Castillo Gurre, rodeado de campos y bosques que albergan fantasmas de animales y donde se escucha el sonido de perros corriendo. También en los cementerios podemos buscar animales fantasmales debido a una terrible antigua costumbre (afortunadamente ya extinguida) muy extendida en Dinamarca que relaciona el uso de animales con la construcción de iglesias y sus cementerios anexos.

Después de esta ruta por los lugares más fantasmales del país ¿Os animáis a unas vacaciones terroríficas en Dinamarca? (¡Yo estoy deseándolo!)

@Ra_NordicTreats

Alojamientos de Diseño Nórdico no Nórdicos

Alojamientos de Diseño, Hoteles Rurales, Apartamentos, Campings ¡Tenemos ya las vacaciones a la vuelta de la esquina y tú con esos pelos!

Vamos a ponernos las pilas: coloca la mente en Vacaciones Mode On. ¿Ya está? Bien. Continuemos entonces…

Destinos, fechas, qué me llevo, playa o montañaun lío.

Más adelante hablaremos de uno de los destinos más espectaculares, los Fiordos Noruegos (¡cómo no!) y de diferentes opciones de viaje y alojamiento. Porque sí, porque es un viaje que nunca defrauda y porque con una buena planificación el éxito está asegurado.

Alojamientos de Diseño .Hoteles de Diseño Fiordos Noruegos

Imagen vía Catai

Pero como digo, eso será más adelante. Hoy quiero enseñaros tres Alojamientos de Diseño perfectos para una escapada o vacaciones que me han gustado especialmente por su decoración de inspiración nórdica (insisto: no, no me pagan comisión, ni me invitan, ni me patrocinan… una pena…).

Alojamientos de Diseño Nórdico

Un hotel low cost, céntrico, de diseño y con encanto ¿se puede pedir más? (Posiblemente sí, pero no me negaréis que es difícil…).

Idóneamente situado en plena Gran Vía, frente al edificio Telefónica, con una sofisticada fachada de mármol y piedra crema, es un hotel pensado para el viajero, para disfrutar la ciudad, perfecto para una escapada de fin de semana.

Alojamiento de Diseño, Hotel Praktik Metropol

Imagen vía: vuelo-directo

Pero es además un Hotel con Encanto y un excelente Alojamiento de Diseño. Si, como yo, huyes de los corporativísimos y clónicos hoteles urbanos, el Praktik Metropol te va a encantar. Nada de salas de reuniones o minibar. En sus habitaciones encontrarás, eso sí, camas cómodas, wifi gratis y una cuidada decoración a precios low cost (en un vistazo rápido he encontrado precios desde 79 € la habitación doble, ¿a que mola?). Su eslogan, menos es más, lo dice todo. Y su propio nombre, Praktik, le retrata.

Manteniendo esta misma filosofía la (mini) cadena Praktik tiene también cuatro hoteles en Barcelona. Podéis verlos AQUÍ.

Nos vamos ahora hasta Barcelona donde encontramos tres alojamientos de apartamentos extraordinarios, perfectos para estancias medias o largas: Eric Vökel Gran Vía Suites, Eric Vökel Industria Suites y Eric Vökel Bcn Suites.

Alojamiento de Diseño Nórdico Apartamentos Eric Vökel

Imagen vía: Eric Vökel

Para ponernos en situación os diré que Eric Vökel  es un arquitecto y diseñador nacido en Copenhagen y colaborador de los principales Estudios de Diseño Nórdico. En sus propias palabras: “Creé Eric Vökel Boutique Apartments, un lugar confortable y cálido, cuidado hasta el último detalle para “vivir” una gran ciudad sintiéndote como en casa”.

Alojamiento de Diseño en Barcelona Apartamentos Eric Vökel

Imagen vía: Eric Vökel

Y eso es precisamente lo que nos encontramos en cada uno de sus apartamentos, una perfecta mezcla de funcionalidad y diseño nórdico.

Ha diseñado diferentes tipos de apartamentos para diferentes tipos de huéspedes (señores de hoteles/apartamentos del mundo, tomen nota por favor. No todos somos iguales ni tenemos las mismas necesidades… guiño,guiño). Sencillos estudios de una sola habitación, confortables apartamentos de dos o más dormitorios, fantásticos áticos con terraza, plantas bajas con jardín, céntricos o en zonas tranquilas…

Alojamiento de Diseño Nórdico en Barcelona Apartamentos Eric Vökel

Imagen vía: Eric Vökel

¿Qué los hace tan especiales para mí? Sus líneas de diseño nórdico que crean estancias sencillas, cómodas y prácticas donde predominan la madera, el cristal, el color blanco, la luz y el confort (para que nos entendamos, hay apartamentos en los que una semana de vacaciones se te hace como toda una vida de larga; en estos viviría yo la mar de feliz, para qué nos vamos a engañar…).

Alojamiento de Diseño Nórdico en Barcelona, Apartamentos Eric Vökel

Imagen vía: Eric Vökel

Como en el caso anterior, he echado un vistazo rápido a los precios y sin mirar mucho he encontrado apartamentos desde 133 €, lo que convierten estos alojamientos de diseño en una opción más que interesante.

Apuntad por ahí: Eric Vökel tiene también en Madrid los apartamentos Eric Vötel Madrid Suites y Eric Vötel Atocha Suites. Y un último detalle a tener en cuenta, son apartamentos diseñados respetando el medio ambiente. Cuentan con placas solares en todos los edificios para el suministro de agua caliente y además Eric Vökel colabora con la fundación Trees for the Future. Me declaro fan incondicional desde ya.

Y nos vamos de España a Portugal y de la ciudad a la montaña (a una muy alta, a 1500 metros de altitud concretamente), en pleno Parque Natural de la Sierra de la Estrella.

Os confieso que soy muy de monte y de Hotel Rural, pero os confieso también que he acabado un poco hasta la peineta del mal llamado Estilo Rústico (y me refiero exclusivamente como he dicho al “mal llamado”, al que de “estilo” tiene poco y de “rústico” lo justito).

Por eso cuando descubro un alojamiento de diseño en la montaña doy saltos de alegría (en sentido figurado, tampoco vamos a exagerar…). Y eso es lo que parece ofrecer la Casa das Penhas Douradas, diseño, confort, mucha luz y espectaculares vistas desde los ventanales de cada una de las habitaciones.

Decoradas en madera, tonos claros, lana, edredones de pluma, elementos de diseño… y Spa!!!

El precio del alojamiento lo he encontrado desde 105 €, aunque en su web encontrarás diferentes programas que van desde “Un Día Romántico”, que incluye masaje y cena gourmet hasta “Familia en la Montaña” de tres noches y con actividades para los niños (que no, que tampoco aquí me han invitado…).

A mí estas tres alternativas me han gustado mucho. ¿Qué os han parecido a vosotras? ¿Con cuál os quedáis?

NOMA, el mejor Restaurante del Mundo… o NOMAs veces??

Hace ya algunos días el famoso restaurante danés NOMA era nuevamente nombrado Mejor Restaurante del Mundo según la lista de 50 Best Restaurant que publica cada año la revista Restaurant Magazine”. 

Cuando oí la noticia pensé que no vendría mal hacer una mención en el blog (unas gotas de cultura gastronómica dan mucho empaque a cualquier blog que se precie.  Y éste “se precia”); al fin y al cabo el NOMA a cargo del famoso chef René Redzepi ostenta el título de Mejor Restaurante del Mundo desde 2010 (sólo desbancado en 2013 por El Celler Can Roca de Gerona),  dos Estrellas en la Guía Michelín, mucho reconocimiento en el mundillo gourmet y los críticos en la materia lo consideran uno de los máximos impulsores de la Nueva Cocina Nórdica (Ahí es nada…).

Restaurante Noma: El Mejor Restaurante del Mundo?

Imagen via wikipedia

El nombre, NOMA, proviene del danés “NORDISK MAD” que al parecer significa “comida nórdica” y basan sus menús en ingredientes locales.

Y eso es lo único que tras una de mis exhaustivas investigaciones en la red (yo no he comido en el NOMA…) puedo afirmar.  Me esperaba encontrar diferentes opiniones sobre el tema, claro, pero lo que he leído va mucho más allá que todo eso.  A ver cómo os lo cuento para que me entendáis…

Ubicación: Opinar sobre la ubicación de un local se supone tarea fácil, ¿verdad? Pues no.  Nos encontramos desde quien lo define como “un almacén de sal recuperado junto a un canal en el Puerto de Copenhague (que supuestamente nos dejará deslumbrados)”, pasando por “es una zona cercana al puerto, poco habitada que de noche y en invierno debe dar cierto reparo”, hasta llegar a “El enclave es curioso…se trata de un hangar en el puerto…se vislumbra una especie de colorido canal que en otro tiempo fue punto de encuentro de marineros y mujeres de vida alegre…no me pareció una ubicación muy adecuada”.

Restaurante Noma Copenhaguen

Imagen vía fansfoodseverin

Decoración: Tampoco en este aspecto hay unanimidad. Ni de lejos. Aquí nos encontramos desde “ Resulta sencillo y encantador…se prescinde de los manteles con toda naturalidad…la identidad es arrolladora”, pasando por “Su decoración es minimalista, sin manteles, la iluminación tenue…” hasta llegar a “la decoración es minimalista y un tanto vikinga…mesas sin manteles, vigas y suelo de madera, cuchillos de Laponia” o “un local muy de madera, pero no de caoba clásica, sino de maderas tirando a rústicas” para terminar con un fulminante “nunca imaginé una mesa sin mantel y el mismo bajoplato durante toda la comida”.

Al menos nos quedan un par de cosas claras: el local es de madera y ¡¡¡no hay manteles!!! (Impresionada me hallo con la importancia que se le da en general al tema de los no-manteles, si os digo la verdad…)

Menú:  Si con aspectos como la ubicación y la decoración del NOMA hay disparidad de opiniones (por decirlo de una forma delicada…), el tema “menú” podríamos definirlo como “la madre del cordero” o “the mother of the lamb” para los lectores internacionales.

Comenzamos el recorrido con opiniones como “hay autenticidad, sinceridad, honestidad…el agua la recogen con canaletas de los árboles de un bosque cercano, y su sabor levemente dulce proviene de la savia, que con la llegada de la primavera empieza a desperezarse” (Literal. Poesía eres tú.)

Continuamos para bingo con “Cocina que ha roto moldes…imaginación desbordante…filosofía única en el planeta culinario…derroche de materia prima en escena”.

Nos seguimos viniendo arriba: “La primera tanda de aperitivos llega arrolladora, como una declaración de intenciones” y “la experiencia resultó positivaestilo distinto con productos diferentes a los que estamos acostumbrados”.

Para concluir opinando que “Los platos carecen de chispa…has de tomar una especie de infusión más bien café de calcetín que te deja muy indiferente…La vistosidad de los platos deja mucho que desear(ojo a la metáfora del calcetín. No words…) o “cocina radical nórdica…se permitieron sin rubor mezclar en una botella los restos de otras dos…la textura tendía peligrosamente a la liquefacción y solo la acidez intensa de la bayas verdes posibilitaban tragarla…Que en lugar de vinagre use ácido fórmico extraído de triturar hormigas, eso sí danesas”  (lo de las hormigas trituradas me ha dejado pelín descolocada, lo reconozco).

Tal vez esté exagerando un poquito, porque hay algo en lo que casi hay unanimidad de criterios: el precio oscila entre caro y carísimo.  Algo es algo.

A partir de aquí no sigáis leyendo si tenéis el estómago sensible (de hecho, no sigáis leyendo si tenéis algo de sensibilidad).  Y os lo dice quien ha comido “de todo” en cuatro de los cinco continentes.  Avisadas estáis.

El menú que podéis ver aquí  se compone de 20 platos, maridajes y cafés de calcetín (supuestamente) aparte.  Uno de esos veinte platos es un camarón/cigala/similar que se come no ya crudo, sino vivo. Sí, lo sé, las ostras y almejas también se comen vivas, pero no es lo mismo que un crustáceo moviéndose en tu plato.  He encontrado descripciones (y documentos gráficos) del plato en cuestión que convierten cualquier película de Tarantino en un Bob Esponja (y seriamente os digo, que me niego a reproducirlas).

Por mi parte y después de leídas las críticas tanto a favor como en contra, tengo bastante claro que al menos hasta que cambien el plato caníbal del menú, mi nariz no asomará por el Mejor Restaurante del Mundo (el precio caro/carísimo/muy caro no hace más que apoyar mi decisión).

Y vosotr@s ¿habéis comido en el NOMA? ¿Os gustaría?

(Fuentes: abc.es, verema.com y lomejordelagastronomía.com)

NOTA: No me gusta copiar y pegar.  Me parece lo peor a la hora de escribir un blog.  Pero en este caso en el que quería reflejar lo más fielmente posible las opiniones de otras personas he considerado que era la mejor forma de hacerlo, citando cómo no, las fuentes.

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