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Alojamientos de Diseño Nórdico no Nórdicos

Alojamientos de Diseño, Hoteles Rurales, Apartamentos, Campings ¡Tenemos ya las vacaciones a la vuelta de la esquina y tú con esos pelos!

Vamos a ponernos las pilas: coloca la mente en Vacaciones Mode On. ¿Ya está? Bien. Continuemos entonces…

Destinos, fechas, qué me llevo, playa o montañaun lío.

Más adelante hablaremos de uno de los destinos más espectaculares, los Fiordos Noruegos (¡cómo no!) y de diferentes opciones de viaje y alojamiento. Porque sí, porque es un viaje que nunca defrauda y porque con una buena planificación el éxito está asegurado.

Alojamientos de Diseño .Hoteles de Diseño Fiordos Noruegos

Imagen vía Catai

Pero como digo, eso será más adelante. Hoy quiero enseñaros tres Alojamientos de Diseño perfectos para una escapada o vacaciones que me han gustado especialmente por su decoración de inspiración nórdica (insisto: no, no me pagan comisión, ni me invitan, ni me patrocinan… una pena…).

Alojamientos de Diseño Nórdico

Un hotel low cost, céntrico, de diseño y con encanto ¿se puede pedir más? (Posiblemente sí, pero no me negaréis que es difícil…).

Idóneamente situado en plena Gran Vía, frente al edificio Telefónica, con una sofisticada fachada de mármol y piedra crema, es un hotel pensado para el viajero, para disfrutar la ciudad, perfecto para una escapada de fin de semana.

Alojamiento de Diseño, Hotel Praktik Metropol

Imagen vía: vuelo-directo

Pero es además un Hotel con Encanto y un excelente Alojamiento de Diseño. Si, como yo, huyes de los corporativísimos y clónicos hoteles urbanos, el Praktik Metropol te va a encantar. Nada de salas de reuniones o minibar. En sus habitaciones encontrarás, eso sí, camas cómodas, wifi gratis y una cuidada decoración a precios low cost (en un vistazo rápido he encontrado precios desde 79 € la habitación doble, ¿a que mola?). Su eslogan, menos es más, lo dice todo. Y su propio nombre, Praktik, le retrata.

Manteniendo esta misma filosofía la (mini) cadena Praktik tiene también cuatro hoteles en Barcelona. Podéis verlos AQUÍ.

Nos vamos ahora hasta Barcelona donde encontramos tres alojamientos de apartamentos extraordinarios, perfectos para estancias medias o largas: Eric Vökel Gran Vía Suites, Eric Vökel Industria Suites y Eric Vökel Bcn Suites.

Alojamiento de Diseño Nórdico Apartamentos Eric Vökel

Imagen vía: Eric Vökel

Para ponernos en situación os diré que Eric Vökel  es un arquitecto y diseñador nacido en Copenhagen y colaborador de los principales Estudios de Diseño Nórdico. En sus propias palabras: “Creé Eric Vökel Boutique Apartments, un lugar confortable y cálido, cuidado hasta el último detalle para “vivir” una gran ciudad sintiéndote como en casa”.

Alojamiento de Diseño en Barcelona Apartamentos Eric Vökel

Imagen vía: Eric Vökel

Y eso es precisamente lo que nos encontramos en cada uno de sus apartamentos, una perfecta mezcla de funcionalidad y diseño nórdico.

Ha diseñado diferentes tipos de apartamentos para diferentes tipos de huéspedes (señores de hoteles/apartamentos del mundo, tomen nota por favor. No todos somos iguales ni tenemos las mismas necesidades… guiño,guiño). Sencillos estudios de una sola habitación, confortables apartamentos de dos o más dormitorios, fantásticos áticos con terraza, plantas bajas con jardín, céntricos o en zonas tranquilas…

Alojamiento de Diseño Nórdico en Barcelona Apartamentos Eric Vökel

Imagen vía: Eric Vökel

¿Qué los hace tan especiales para mí? Sus líneas de diseño nórdico que crean estancias sencillas, cómodas y prácticas donde predominan la madera, el cristal, el color blanco, la luz y el confort (para que nos entendamos, hay apartamentos en los que una semana de vacaciones se te hace como toda una vida de larga; en estos viviría yo la mar de feliz, para qué nos vamos a engañar…).

Alojamiento de Diseño Nórdico en Barcelona, Apartamentos Eric Vökel

Imagen vía: Eric Vökel

Como en el caso anterior, he echado un vistazo rápido a los precios y sin mirar mucho he encontrado apartamentos desde 133 €, lo que convierten estos alojamientos de diseño en una opción más que interesante.

Apuntad por ahí: Eric Vökel tiene también en Madrid los apartamentos Eric Vötel Madrid Suites y Eric Vötel Atocha Suites. Y un último detalle a tener en cuenta, son apartamentos diseñados respetando el medio ambiente. Cuentan con placas solares en todos los edificios para el suministro de agua caliente y además Eric Vökel colabora con la fundación Trees for the Future. Me declaro fan incondicional desde ya.

Y nos vamos de España a Portugal y de la ciudad a la montaña (a una muy alta, a 1500 metros de altitud concretamente), en pleno Parque Natural de la Sierra de la Estrella.

Os confieso que soy muy de monte y de Hotel Rural, pero os confieso también que he acabado un poco hasta la peineta del mal llamado Estilo Rústico (y me refiero exclusivamente como he dicho al “mal llamado”, al que de “estilo” tiene poco y de “rústico” lo justito).

Por eso cuando descubro un alojamiento de diseño en la montaña doy saltos de alegría (en sentido figurado, tampoco vamos a exagerar…). Y eso es lo que parece ofrecer la Casa das Penhas Douradas, diseño, confort, mucha luz y espectaculares vistas desde los ventanales de cada una de las habitaciones.

Decoradas en madera, tonos claros, lana, edredones de pluma, elementos de diseño… y Spa!!!

El precio del alojamiento lo he encontrado desde 105 €, aunque en su web encontrarás diferentes programas que van desde “Un Día Romántico”, que incluye masaje y cena gourmet hasta “Familia en la Montaña” de tres noches y con actividades para los niños (que no, que tampoco aquí me han invitado…).

A mí estas tres alternativas me han gustado mucho. ¿Qué os han parecido a vosotras? ¿Con cuál os quedáis?

NOMA, el mejor Restaurante del Mundo… o NOMAs veces??

Hace ya algunos días el famoso restaurante danés NOMA era nuevamente nombrado Mejor Restaurante del Mundo según la lista de 50 Best Restaurant que publica cada año la revista Restaurant Magazine”. 

Cuando oí la noticia pensé que no vendría mal hacer una mención en el blog (unas gotas de cultura gastronómica dan mucho empaque a cualquier blog que se precie.  Y éste “se precia”); al fin y al cabo el NOMA a cargo del famoso chef René Redzepi ostenta el título de Mejor Restaurante del Mundo desde 2010 (sólo desbancado en 2013 por El Celler Can Roca de Gerona),  dos Estrellas en la Guía Michelín, mucho reconocimiento en el mundillo gourmet y los críticos en la materia lo consideran uno de los máximos impulsores de la Nueva Cocina Nórdica (Ahí es nada…).

Restaurante Noma: El Mejor Restaurante del Mundo?

Imagen via wikipedia

El nombre, NOMA, proviene del danés “NORDISK MAD” que al parecer significa “comida nórdica” y basan sus menús en ingredientes locales.

Y eso es lo único que tras una de mis exhaustivas investigaciones en la red (yo no he comido en el NOMA…) puedo afirmar.  Me esperaba encontrar diferentes opiniones sobre el tema, claro, pero lo que he leído va mucho más allá que todo eso.  A ver cómo os lo cuento para que me entendáis…

Ubicación: Opinar sobre la ubicación de un local se supone tarea fácil, ¿verdad? Pues no.  Nos encontramos desde quien lo define como “un almacén de sal recuperado junto a un canal en el Puerto de Copenhague (que supuestamente nos dejará deslumbrados)”, pasando por “es una zona cercana al puerto, poco habitada que de noche y en invierno debe dar cierto reparo”, hasta llegar a “El enclave es curioso…se trata de un hangar en el puerto…se vislumbra una especie de colorido canal que en otro tiempo fue punto de encuentro de marineros y mujeres de vida alegre…no me pareció una ubicación muy adecuada”.

Restaurante Noma Copenhaguen

Imagen vía fansfoodseverin

Decoración: Tampoco en este aspecto hay unanimidad. Ni de lejos. Aquí nos encontramos desde “ Resulta sencillo y encantador…se prescinde de los manteles con toda naturalidad…la identidad es arrolladora”, pasando por “Su decoración es minimalista, sin manteles, la iluminación tenue…” hasta llegar a “la decoración es minimalista y un tanto vikinga…mesas sin manteles, vigas y suelo de madera, cuchillos de Laponia” o “un local muy de madera, pero no de caoba clásica, sino de maderas tirando a rústicas” para terminar con un fulminante “nunca imaginé una mesa sin mantel y el mismo bajoplato durante toda la comida”.

Al menos nos quedan un par de cosas claras: el local es de madera y ¡¡¡no hay manteles!!! (Impresionada me hallo con la importancia que se le da en general al tema de los no-manteles, si os digo la verdad…)

Menú:  Si con aspectos como la ubicación y la decoración del NOMA hay disparidad de opiniones (por decirlo de una forma delicada…), el tema “menú” podríamos definirlo como “la madre del cordero” o “the mother of the lamb” para los lectores internacionales.

Comenzamos el recorrido con opiniones como “hay autenticidad, sinceridad, honestidad…el agua la recogen con canaletas de los árboles de un bosque cercano, y su sabor levemente dulce proviene de la savia, que con la llegada de la primavera empieza a desperezarse” (Literal. Poesía eres tú.)

Continuamos para bingo con “Cocina que ha roto moldes…imaginación desbordante…filosofía única en el planeta culinario…derroche de materia prima en escena”.

Nos seguimos viniendo arriba: “La primera tanda de aperitivos llega arrolladora, como una declaración de intenciones” y “la experiencia resultó positivaestilo distinto con productos diferentes a los que estamos acostumbrados”.

Para concluir opinando que “Los platos carecen de chispa…has de tomar una especie de infusión más bien café de calcetín que te deja muy indiferente…La vistosidad de los platos deja mucho que desear(ojo a la metáfora del calcetín. No words…) o “cocina radical nórdica…se permitieron sin rubor mezclar en una botella los restos de otras dos…la textura tendía peligrosamente a la liquefacción y solo la acidez intensa de la bayas verdes posibilitaban tragarla…Que en lugar de vinagre use ácido fórmico extraído de triturar hormigas, eso sí danesas”  (lo de las hormigas trituradas me ha dejado pelín descolocada, lo reconozco).

Tal vez esté exagerando un poquito, porque hay algo en lo que casi hay unanimidad de criterios: el precio oscila entre caro y carísimo.  Algo es algo.

A partir de aquí no sigáis leyendo si tenéis el estómago sensible (de hecho, no sigáis leyendo si tenéis algo de sensibilidad).  Y os lo dice quien ha comido “de todo” en cuatro de los cinco continentes.  Avisadas estáis.

El menú que podéis ver aquí  se compone de 20 platos, maridajes y cafés de calcetín (supuestamente) aparte.  Uno de esos veinte platos es un camarón/cigala/similar que se come no ya crudo, sino vivo. Sí, lo sé, las ostras y almejas también se comen vivas, pero no es lo mismo que un crustáceo moviéndose en tu plato.  He encontrado descripciones (y documentos gráficos) del plato en cuestión que convierten cualquier película de Tarantino en un Bob Esponja (y seriamente os digo, que me niego a reproducirlas).

Por mi parte y después de leídas las críticas tanto a favor como en contra, tengo bastante claro que al menos hasta que cambien el plato caníbal del menú, mi nariz no asomará por el Mejor Restaurante del Mundo (el precio caro/carísimo/muy caro no hace más que apoyar mi decisión).

Y vosotr@s ¿habéis comido en el NOMA? ¿Os gustaría?

(Fuentes: abc.es, verema.com y lomejordelagastronomía.com)

NOTA: No me gusta copiar y pegar.  Me parece lo peor a la hora de escribir un blog.  Pero en este caso en el que quería reflejar lo más fielmente posible las opiniones de otras personas he considerado que era la mejor forma de hacerlo, citando cómo no, las fuentes.

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